食器・カトラリーの活用術(2ページ目)

＜目次＞子供が安心して使える食器、私なりの基準子供専用の食器でなくても、使い方を教えて見守っていれば安全子供が安心して使える食器、まずは木製食器から！使って良さを実感子供が安全に使える食器は出産祝いにもおすすめ子供が安心して使える食器、私なりの基準「小さい時こそ、手触りの良い、温かみのある食器を」が...続きを読む

お正月に、重箱代わりになる和のアイテムは？お正月に重箱がなくても楽しめる？黒だと和モダンにお正月、日本らしさを一番味わう時だと思うのですが、様々な準備もしつらえもどんどん素化してきているように思います。でもその一方で、「我が家流のお正月」を楽しみたい、との声も沢山耳にします。そこで、今回は、カジュア...続きを読む

ハレの日には華のあるゴールド・シルバーのお皿をハレの日のお皿忘年会に新年会、クリスマスのお正月、と年末年始は何かと美味しいものを囲んでワイワイやることが増えますよね。そんな、少しテーブルセッティングに凝ってみたい時に、ちょっとだけ特別なハレの日に使いたいのが今回ご紹介するようなお皿です。ゴールドとシ...続きを読む

コンポート皿は、特別なホームパーティーにおすすめ白い陶器なら使うシーンも更に増えますおもてなし料理に関しては、ここでは詳しくは触れませんが1つだけ大切なことを。もてなしたい気持ちばかりが先走りして、ついついやってしまうのが「今日初めてチャレンジしてみました！」料理。自分も緊張しますし、その緊張感がゲ...続きを読む

木製のカッティングボードは、食器としても大活躍デザインに個性があるタイプの木製カッティングボード（まな板）は、おもてなしの際に大活躍皆さんは、普段料理を盛りつけるとき、器を選ぶとき、どんなことを考えて選んでいますか？料理の種類、汁気があるかないか、色味、サイズ感など、いろいろな要素を頭の中で並べて「...続きを読む

道具であり器でありのアイテム夏らしいテーブル夏になると大活躍の食器と道具の両方を兼ね備えるものがあります。「飯台」（ハンダイ）に「竹ざる」です飯台は、普段はすし飯を作ったり、すし飯に具を混ぜてそのままちらし寿司の盛り皿にもなります。混ぜごはんの時には、甘辛く味付けをした具材と炊きあがったご飯とを混ぜ...続きを読む

夏も涼しげ、年中使えて使い勝手の良い器少し深さのある浅鉢のような形前回に引き続き、季節と食器の関係についてお話をさせて頂きますね。前回は器と食器の衣替えの話をしました。ガラスや竹素材、薄い色や藍染めの食器が暑い季節に使いたい食器です。そして、やっぱり白い食器も、暑い季節に使いたくなる器の1つです。で...続きを読む

衣替えの時期ですね。Before色の濃いものもちらほら学生の制服が夏服になったのを見ると「器の衣替えをしなくちゃ！」と思います。着るものは衣替えをしますが、「器の衣替え」ってみなさんピンとこないかもしれませんね。でも、器にも季節ってあるんですよ。特に和食器には季節感があふれ出ています。分かりやすい例...続きを読む