簡単薬膳レシピ

スープやポタージュはダイエットに適したお料理です。水分が取れるので満腹感も得られますし、野菜等も沢山取ることが出来ます。今回はポタージュの材料に使われる小麦粉、バター、牛乳、豆乳を一切使わずに作ります。また濃度を出すじゃが芋も、大根を使うことで半分に減らして更にヘルシーになっています。カリフラワーは...続きを読む

熱中症対策には体内をクールダウンさせること、汗を過剰にかかないこと、水分補給をすることが大切です。また食事をしっかりとることも大事になります。ついつい食欲が湧かないからと口当たりのよい、冷たいものばかりを食べていると胃腸の働きがますます鈍くなり、夏ばてが悪化する負のスパイラルに陥ることがあります。薬...続きを読む

夏は汗を沢山かき、冷房も使うので肌はとても乾燥しやすい環境です。夏こそ体の中からしっかり保湿をして潤いをキープしましょう。また紫外線や自身の汗により肌への負担も大きくなるのも夏ならでは。肌力をあげて丈夫な肌にしましょう。薬膳では夏の養生ポイントとして、体の熱を冷ます食材、汗で失われた潤い分を与える食...続きを読む

梅雨は湿度が高く、体内にも普段以上に水分が溜まりやすくなります。また薬膳では、胃腸にあたる部分を「脾」と言います。脾は水分代謝なども担当しており、湿度が高い季節は働きが悪くなるのが特徴です。よって、梅雨は「外からの湿度の影響」と「体内の水分代謝の低下」のダブルパンチでむくみや体の重だるさなどが起こり...続きを読む

最近はスーパーなどでも簡単に手に入るようになった白きくらげですが、肌の保水力を高める力がとても高く乾燥による皺を防ぐ優れものです。カロリーもありませんし、サラダ以外にも、酢の物、鍋物、スープ、炒め物、デザートと何でも使える便利な乾物食材です。白きくらげとアスパラをさっと茹でたら、あとは切って混ぜるだ...続きを読む

寒い冬が終わり、だんだんと暖かくなる春は薬膳では「陰消陽長」と表現をします。陽気がよくなり、やる気や元気が出やすい季節です。その反面、エネルギーが余ってイライラや、興奮、頭がぼーっとする……などが起こりやすい季節でもあります。セロリやたまねぎのようなリラックス食材をたくさん食べたり、トマトやアスパラ...続きを読む