食育アドバイス

魚はおいしさだけでなく優れた栄養特性を持つ食品です。様々な魚介類をバランスよく食べることにより、健康の増進が期待できます。子供の成長に不可欠な魚を苦手とする子が、魚嫌いを克服するコツを紹介します。

子供の味覚は離乳食によって形成されることがわかっています。とくに日本の伝統食である「だし」の風味を生かした離乳食を食べさせることで、乳幼児期に「だし」の風味を覚えた子どもは、将来的にも「だし」を使ったヘルシーな和食を好んで食べるという研究結果が出ています。離乳期から健全で豊かな食習慣を身につけることで、大人になってからの肥満や生活習慣病のリスクを軽減することにもつながります。

食事マナーは、大人になってからも大切なもの。一生もののマナーだからこそ、小さいころにしっかりと身につけたいものです。今回は、約10年のテーブルマナープラン講座の実績がある京王プラザホテルと、伝統ある帝国ホテルの２つのホテルを紹介します。

テレビや雑誌でもおなじみの一流シェフたちが集まり、学校給食の現場で、日本一食育熱心な学校給食「スーパー給食」に取り組んでいます。子供たちへ「食べることの」意味を伝え食育を推進することはもちろん、地域の活性化にもつなげている、その取り組みをご紹介します。

絵本を読むように、節分のお話をしてあげるのはいかがですか？２月３日は節分です。旧暦の大晦日にあたる節分の日には、豆まきをする、鰯・柊（ひいらぎ）を飾る、地域によっては恵方巻を食べる等の伝統文化があります。せっかくなので親子で節分を楽しむのはいかがでしょうか？

子どもは味覚が鋭く、今後の味覚形成においても大事な時期になります。野菜好きにするため、家庭でできることをお伝えします。

「まごわやさしい（まごはやさしい）」とは、ま＝まめ（豆製品） ご＝ごま（ごま類）というように、この食品を1日1回は取り入れて、食事のバランスを整えましょう、という考え方です。子育て中のご家庭で「まごわやさしい」の簡単な実践方法を紹介します。

咀嚼はなぜ必要なのでしょうか？ どうすれば子どもがしっかりと噛むようになるのかヒントを紹介します。

行事食と聞いて何を思い浮かべますか？ この記事では行事食の意味や行事食を行うメリットをお伝えします。