福井のグルメ

福井で有名なものと言えば「へしこ」。特にさばのへしこが有名です。

われら福井っ子の「ふるさとの味」といえば、なんといってもソースかつ丼。薄く繊細な豚肉に、きめ細かくさくっとした軽やかなパン粉、さらに飽きのこないウスターソースの三位一体が楽しめるのが、このソースかつ丼なのです。

全国各地、そばの名産地は数あれど、わがふるさと福井（特に丸岡産は全国的に知られる極上品）のそばは、地元庶民の日常食として根付いている、生活に密着した食べ物。健康で長寿が多い福井の人たちを支えている

福井の港町には、カニをおいしく食べさせてくれる料理旅館や民宿も多いけれど、福井市内に泊まる、もしくは、夕食を市内で食べて移動などという方にお勧めなのが、片町にある料理屋「割烹　武」なのです。

東京の、それも銀座のお寿司がお好みだという方は、地方都市のお寿司は、どうもいまいち……と感じる方が多いようです。ネタは新鮮でいいのだけれど、お寿司（握り）となると、味付けやご飯とのバランスなどお寿司

庶民の味方、それはいつでも「焼き鳥」。ご存知ですか、焼き鳥消費量日本1の県は、なんと「福井」なのです。それもこれも、この「やきとりの名門　秋吉」があってこそ、といっても過言ではありません。