福島のグルメ

朝、食べるラーメンのことや、食べる人のことを「朝ラー」といいます。「まこと食堂」は7時半から暖簾を下げている朝ラー店で、喜多方ラーメンが全国区となったキッカケの店。喜多方ラーメンは醤油ベースに太目の平打ち麺のチャーシュー、メンマ、ネギが基本です。市内に120軒ほどの「喜多方ラーメン」を出す店がある激戦区で、札幌、博多と並ぶ三大ラーメンとも言われています。

あっさり醤油ラーメンが特徴の喜多方ラーメンは、そのあっさりした味わい故に、上位店の評価は紙一重。中でも「あべ食堂」は味は文句なく納得で、蔵が併設されたような外観も喜多方のイメージにピッタリでおすすめです。市役所からも近いので、営業時間外や週末なら市役所に車を停めて、チェーン展開もしている坂内食堂とあべ食堂を徒歩ではしごすることも出来ますよ。

極太麺に豚肉ともやし、こってりソースで味付けをする「なみえ焼きそば」。福島県双葉郡浪江町の名物です。「2011年B-1グランプリ姫路大会」では、見事4位に輝いています。

「コロッケの富松」は創業昭和33年の老舗。ホクホクで甘みのあるじゃがいもを使ったコロッケは絶品です。

福島県いわき市にある、こちらの「横濱ラーメン とんこつ家」は、脂たっぷり濃厚で美味しいとんこつラーメン店です。家系ラーメンでは定番の豆板醤とおろしニンニクも使い放題です。

「さんまのぽーぽー焼き」は新鮮なさんまを三枚おろしにしてからタタキにし、刻んだネギを加えて、味噌や生姜で味付けをしたいわき市の小名浜の漁師料理。魚が苦手なお子様でもおいしく食べられる、福島のおすすめグルメです。

いわき市の市魚「めひかり」の唐揚げは、淡白かつ濃厚な白身の味が美味しい福島のおすすめグルメです。

二枚貝の貝殻の上に新鮮なウニを山盛りにして蒸し焼きにした「うにの会焼き」。蒸すことによってウニの甘みが存分に引き出された、福島のおすすめグルメです。

厳選した国内産の鶏肉のみを使っている、創業昭和元年の老舗、とりなべ「鳥静」。店名にも、とりなべとうたわれていますが、お勧めなのは鶏の唐揚げです。

蕎麦の風味、出汁の風味、どれをとっても食材へのこだわりが感じられる「いわき更科」。中でも濃厚なとろろに鰹だしと蕎麦がからみあったとろろ蕎麦は絶品な、福島のおすすめグルメです。