福島のお土産

東北土産に貰った、福島県白沢の「自然薯（とろろ芋）」。軽く1mはあって、こんな長い立派な自然薯は見たことがなかったのでかなりインパクトがありました。自然薯というだけあって、そのへんの長芋とは違って粘りが強く、味も大変美味しかったです。お土産と、この芋を出された時にはちょっと笑ってしまいました。

いわき市の市の魚にも認定されている「めひかり」を醤油や砂糖で甘辛く煮あげてある甘露煮。柔らかく煮てあるので、頭や骨ごと食べられます。

元祖「塩麹」とも言える福島の「三五八漬け」。塩：麹：米を3：5：8の割合で使うことから三五八漬けと言われ、野菜だけでなく、魚や肉を漬けても旨みが凝縮されて本当に美味しく仕上がります。

福島県ブランド化特定産品選定賞を平成5年に受賞した、有限会社まめやの磐梯豆。国内産の大豆に甘から、黒糖、ココア、抹茶他、味付けをしたものです。どれを食べてもクセになる味です。

福島のおすすめお土産といえば、いわき市の老舗海鮮専門店「おのざき」のいかの調理品が絶品。いかの旨味がたっぷり、食感もぷりぷりです。

「とろろ芽かぶ」は豊富なミネラルを簡単に摂取できる健康食。酢の物や味噌汁、ご飯に混ぜても、美味しく召し上がれます。

「えごま豚」は福島のブランド豚。柔らかい「えごま豚」をみそや砂糖、生姜などを使い、絶妙なバランスで味付けしているので、温かいご飯によく合います。

福島県産のなめこをふんだんに使った「焼ねぎ明太なめこ」。なめこ独特のとろっとした食感に唐辛子のピリ辛がご飯に合います。

福島県玉川村の名産品「さるなし」の実をつかった「さるなしジャム」は、甘みが適度で、コクのある酸味が楽しめます。

福島県玉川村産「さるなし」を生絞りした「さるなしドリンク」。「さるなし」はビタミンCがレモンの10倍含まれており、果物には珍しく亜鉛が含まれています。