福岡のグルメ(3ページ目)

例年より10日以上も早く開けた今年の梅雨。それでも例年以上より降雨量はあったとの事。暑い夏にはビールやスタミナ料理に目が行ってしまいそうですが、爽やかに夏を過ごすために、目にも涼しげな夏デザートを今回はPICKUP。さぁ、福岡の夏デザートを楽しみましょう。新感覚デザート、生麩を使った「まころば」の期...続きを読む

中洲屋台横丁が入っているビル。地下鉄の出口をでて目の前なのは嬉しい。福岡の食文化の代名詞とも云える屋台。現在、福岡・博多には約200件の屋台が存在しています。「食都・福岡」の夜を彩る屋台は、フレンチ・カクテルバー・焼きラーメンなど素敵な屋台ワールドが展開されています。そんな福博の食の代名詞の屋台で、...続きを読む

冬の魚の代名詞・ふく。福岡・山口ではふぐではなく「ふく」です。福岡は大相撲九州場所も終わり、本格的な冬の到来。一気に冷え込み、冬の様相が深まってきました。そんな寒い時期に美味しくなるのが、玄界灘をはじめとする近海で獲れた旬の魚。ふぐにあらにと美味しい素材が福岡には一杯水揚げされます。「福岡」と聞けば...続きを読む

福岡市の水がめ「江川ダム」。福岡市は過去2回、大きな水不足を経験。水に対しては関心が高い。福岡の今年の９月は、観測史上最も真夏日の日が多いとのこと。今年の夏は本当に暑い日々が続きました。そんな暑い夏には多くの水を飲んだと思いますが、皆さんは美味しい水を飲んでますか？皆さんは環境省が選定している■「日...続きを読む

新しく販売される白石酒造の「天狗櫻35度」。すっきりした味わいで度数の割にはスッと呑めてしまいます。福岡は美味しいものが豊富にあり、そして財布に優しく楽しめる食都。そんな福岡では最近、料理と一緒に楽しむお酒の趣向に、ちょっと変化が出てきているとの情報があり、早速取材に。すると福岡人の好みに異変発生が...続きを読む

福博の夜の名物・屋台。福岡市内のあちらこちらに並んでいます。でも今回は屋台は無しです。スミマセン。福岡・博多と云えば！すぐに聞こえてくるのがとんこつラーメンに明太子、山笠、屋台、旬でうまい魚、焼酎など、ほとんど食べ物関係の言葉がでてくるはず。そう福岡・博多は全国的にも旨くて安く、そしてバリエーション...続きを読む

藍色の幟に「誠」の文字。大将の古川誠さんとの２ショット。目印の看板。白地に黒文字がクッキリと目に入るはずです。日赤通りを南に向かい、高砂２丁目交差点（ファミリーマートが目印です。）を右に曲がると左側に、今回の目的のお店、■新鮮具味誠があります。店前には店名の「誠」の文字が書かれた看板と藍色の幟に白地...続きを読む

九州最大の歓楽街・中洲。最近ではgatesなど複合ビルやオシャレなケーキ店などがオープンし、以前の妖しい（？）イメージからだいぶ変わった感のある、ちょっと面白く、何か惹かれるエリアへと変貌しつつある場所。今回はその中洲にある、気軽に入れてお土産にも喜ばれるおむすび専門店をご紹介。ちょっと小腹がすいた...続きを読む

名島亭のある日の光景。開店（11:00）と同時に列が出来るほど。とんこつラーメンは福岡が発祥であり、今では全国の多くの人たちから愛されている一品。ここ福岡・博多には、一風堂や秀ちゃんラーメン・一蘭・玄瑛にだるま・元祖長浜屋そして名島亭など、挙げるとキリがないほど多くの有名店がひしめき合っている全国有...続きを読む

クリスマスが近づいてきています。今年は誰と聖なる夜を過ごされますか？大切な家族、恋人、あるいは友人ですか？そんな大切な夜に落ち着いた空間でしっとりとしたひと時を過ごせるBARを今回はご紹介。天神とキャナルシティの中間エリアに位置する春吉・西中洲の気になる２軒をご案内します。那珂川に映る光りを眺めなが...続きを読む