神楽坂のフレンチ

夏目亭　フレンチ激戦区の神楽坂。先日、夏目亭に伺ったら、とても美味しくて、そして楽しい時間が過ごせました。いろいろといただいたのですが、中でも気になったのが「生うにのボンファーム（よき夫人）海老ソース」という料理。濃厚なうにとエビのソースをバゲットにつけていただくものです。まず、磯の香りが口中...続きを読む

ルグドゥムヌ・ブション・リヨネ　「ルグドゥムヌ・ブション・リヨネ」は、ちょっと覚えにくい、発音しにくい店名ですが、美食の町リヨンの香りが濃厚に漂うビストロ……というより、リヨン料理のブション（リヨンにあるワインレストランの総称）という感じです。前菜の「リヨン風ソーセージ、玉葱のクルスティヤン」...続きを読む