北京のグルメ・レストラン・屋台・カフェ(2ページ目)

次世代の美味しさを創り出す名シェフ・董氏のレストラン「大董【火考】鴨」1枚目はザラメ糖で味わうのがツウ。パリッとした食感の後に、口の中でジュワーッと溶ける贅沢な味をどうぞ(C)大董焼餅にダックを挟んで食べるのも美味(C)大董中国語で伝統的な北京ダックの美味しさを表現する際、「酥脆（スーツイ）」という...続きを読む

創業150を誇る北京の老舗店の包子（肉まん）「猪肉包（豚まん）」46元（1セイロ8個）。あつあつのうちにほうばって！狗不理の包子（パオズ／中華肉まん）は、二、三口でいただける小ぶりのサイズで、ほどよくボリューム感のある皮に、肉汁がジュワーッと広がる逸品！さすが、かつて西太后がひいきにしていたといわれ...続きを読む

北京が誇る、皇帝や妃たちが愛した上質な宮廷デセール北京スイーツを満喫して、旅に美味しい彩りを！味わったことのないやさしい味とレアな食感がたまらない?廷ミルクプリン旅行の楽しみの一つは、現地のおいしいものを食べること。北京のグルメと言えば、北京ダックや宮廷料理などがあまりにも有名で、甜品（ティエンピン...続きを読む

創業270年以上！いつも人で溢れかえる北京の人気シューマイ店、都一処ボリュームに圧巻！春のおすすめ豚肉とタケノコのシューマイ（48元/セイロ）北京の前門にある老舗シューマイ店、都一処は食事時になると人で溢れかえるほどの人気店！それもそのはず、ここのシューマイは、皮はプルプルで具はボリュームたっぷり、...続きを読む