中部のラーメン(2ページ目)

名古屋駅の敷地内にできた「驛麺通り」。これまでの複合店とは違って一企業が経営母体となっているところが大きな違い。

富山ブラック？　富山には何故か、真っ黒いスープのラーメン人気店が目立つ。その代表的なお店、「大喜」を紹介します。

ラーメン店では一度に複数人分のラーメンを作るのが普通。しかし、混んでいても一度に一杯ずつのラーメンしか作らないというこだわりの店もあります。今回はその“一杯入魂”の店を紹介します。