台湾のグルメ・レストラン・屋台

本場で食べたい！絶品台湾料理官材板（棺桶）という面白い名前がついたこの料理は、揚げた食パンのなかにクリームシチューを入れたもの。まわりのサクッという食感とシチューのとろみが絶妙台湾を旅するなら、本場の台湾料理をとことん楽しみませんか？台湾家庭料理や夜市で見かける屋台料理、台湾式朝食など、台湾料理の魅...続きを読む

台湾と言えば、言わずと知れたグルメ天国！中華料理は中国や香港、どこでも同じなんて思っていませんか？決してそんなことはないんです！今回は台湾でこそ食べたい、台湾名物の中華料理をご紹介します。＜記事index＞とろとろ豚肉が美味しい、魯肉飯（ルーローハン）……Ｐ.１じっくり煮込んだ牛肉に麺がベストマッチ...続きを読む

1日の計は朝食にあり！ホテルの朝ごはんをパスしてでも行ってほしいのが、台北の朝ごはん屋さん。台湾の人たちは朝食を朝ごはん屋さんで買うのが一般的。安い、早い、美味しい！と３拍子揃った『台湾の朝ごはん屋さん』で朝食を食べてみませんか？台湾に行ったら食べてみたい朝食メニュー、ベスト３！台湾人が外で朝食を買...続きを読む

台湾ビギナーの方はクリックしないで下さい！台湾グルメと言えば『小籠包』『担仔麺』『牛肉麺』などがありますが、「そういうものはもう一通り食べました。」という台湾通の方に教えたい、通好みの店をご紹介します！高雄から牛肉を空輸！しゃぶしゃぶの『牛老大』写真をクリックすると次の写真に進みます『牛老大』は、冬...続きを読む

台湾スイーツと言えばマンゴープリンが有名ですが、ガイドが自信を持っておすすめしたい新定番が今回ご紹介するフワフワなかき氷。オールシーズン食べたいミルクかき氷と新感覚スイーツの魅力にせまります！＜記事index＞かき氷の「氷そのものを美味しくする」という発想！……P.1フワフワで美味しい！古早味豆花の...続きを読む

台湾流は「食べる」ことで開運に！朝ごはんメニューとして人気の大根餅も開運メニュー幸せを呼ぶと言われる食べ物を食べたり、部屋に飾ったりすることで運を良くするのが、台湾流。例えば台湾ではパイナップルは金運を呼ぶ食べ物として知られています。というのも、台湾語でパイナップルはオンライと言い、これが、繁盛する...続きを読む

おいしい！冬の台湾あったかスイーツ特集台湾には、冬の間だけお目見えするスイーツメニューがあるって知ってましたか？そこで今回は、寒いこの時期だからこそおいしい、冬のあったかスイーツをご紹介します。台湾スイーツで心も体も温まりませんか？まずは行きたい！台湾スイーツの店『鮮芋仙』写真をクリックすると次の写...続きを読む

台北在住の、スーパーお母さん、李太太を覚えていますか？ガイド記事「簡単レシピ！家庭料理を李太太に教わりました台湾ママの素朴な家庭料理」に登場し、簡単に作れる台湾の家庭料理を教えてくれた、あの李太太にまたまた教わってきました。「フライパン一つでできる簡単台湾家庭料理、ぜひ日本の家庭でトライしてみて」と...続きを読む

台湾の国花は梅の花。そして、台湾で有名な農産物のひとつが「梅」でもあります。そんな台湾の名物、梅を使った「茶梅」をご存知ですか？お茶請けにもぴったりで、烏龍茶の茶葉を一緒に漬け込んだ甘くてほんのり酸っぱい茶梅。食べ始めると止まらなくなる、ガイドが気に入っているオススメ茶梅4品を紹介します。紫蘇梅梅マ...続きを読む

李太太に教わる簡単な台湾の家庭料理【後編】です。「フライパン一つでできる簡単な台湾家庭料理よ。炒めものが多いけど、油を怖がっちゃダメ」と李太太。ちょっと深めのフライパンを用意して、早速作ってみませんか。＜後編のレシピ＞おあちぇん（{虫可}仔煎）－－台湾のカキ入り卵焼き・・・1Pイカとセロリの炒めもの...続きを読む