3/4 台湾スイーツの新定番！フワフワかき氷 [台湾] All About

台湾で大人気のスイーツ店鮮芋仙（シィアンユーシエン）の「仙草かき氷」

今年最も注目したいかき氷、鮮芋仙招牌。50元（約170円）

真っ黒なゼリー、仙草（シィエンツァオ）は、台湾で好まれているデザートのひとつです。夏は冷たく冷やしてゼリーとして、冬は温めて葛湯のようにしていただきます。この『仙草』とタロイモのお団子『芋圓』をメインメニューにしたスイーツのフランチャイズ店が今、台湾で大評判なんです。

注文するとこのベルを渡されます。出来上がるとピーピー鳴るので、鳴ったら取りに行きます。

そのお店は『鮮芋仙（シィエンユーシィエン）』。台北市内だけでも18店舗オープンし、今月新たに５店舗オープンするという、人気急上昇中のスイーツ店。伝統と現代的センスをミックスさせた店内がお洒落です。

鮮芋仙のスイーツはどれも厳選された食材を使用し、添加物や防腐剤は一切使用していません。大人気となった理由は『美味しさ』とこの『素材の確かさ』にあると思います。甘さが控えめなので、甘いものが好きな方にはちょっと物足りないかもしれませんが、この淡白な味わいが台湾流なんです。

タロイモとサツマイモが載っています。

中でも『鮮芋仙招牌（シィエンユーシィエンヂャオパイ）』がお店のイチオシかき氷。これは仙草味のかき氷に仙草ゼリーと芋圓を載せて、ミルクをかけた物です。今までミルク味などのかき氷はありましたが、氷自体が仙草味というのは珍しく、伝統の味を進化させた新しいデザートといえるでしょう。仙草で作った氷はシャリシャリっとしています。

お店のメニューは『芋圓』をベースにしたものと、『仙草』をベースにしたものとに分かれているのですが、こちら『鮮芋仙招牌』は『芋圓』と『仙草』を同時に楽しめるスペシャルかき氷なのです。

他にも暖かいメニューや、豆花（トウファ）なども揃っています。地元の台湾っ子に混じって、新感覚台湾スイーツをご堪能ください！