ミシュラン三ツ星NYレストラン・ガイド(2ページ目)

オープン後一世を風靡した『パー・セー』

人生最高のディナーにしたい『パー・セー』　写真提供：Per Se

ニューヨーク三ツ星レストラン2件目はお洒落なショップやレストランが集まるコロンバス・サークルのタイム・ワーナー・ビルにあるアメリカ料理『パー・セー』です。『パー・セー』は、2年前のオープン当初グルメのニューヨーカーに一世を風靡し、センセーションを巻き起こしました。

カリフォルニア料理の『フレンチ・ランドリー』で有名なシェフ、トーマス・ケラーがフォアグラ、キャピア、ツナ、鴨、ロブスター、羊、チョコレート、チーズなどの贅沢で新鮮な食材を小皿のパレードにして、食事を一大イベントに演出します。目の前に広がるコロンバス・サークルとセントラル・パークの風景も食事にドラマを加えます。記念としたいディナーにぴったりです。

Per Se
英語オフィシャルウェッブサイト ：http://www.perseny.com/
営業時間 ：年中無休
ランチ　金・土・日　午前11時半～1時半
ディナー　日～土　午後5時30分～10時
予算 ：お任せコース＄210(税・サービス・飲み物除く）
住所 ：10 Columbus Circle (at 60th Street),4th Floor New York, NY
地図 ：Yahoo! Maps
アクセス ：地下鉄A/B/C/D/1/9線59 St/Columbus Circle駅から徒歩1分
電話 :(212) 823-9335