栄養いっぱいオートミールスパイスクッキー(2ページ目)

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材料

20個分（★）調理時間：約60分

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作り方

１．（下準備）薄力粉とベーキングパウダー・ベーキングソーダ・香辛料は合わせて2回ふるいます。バターは室温に置いてやわらかくしておきます。

２．ボールにやわらかくしたバターとショートニングを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。

３．三温糖・卵・塩・バニラエッセンス加えてさらになめらかになるまで混ぜます。

４．ふるっておいた粉類と香辛料、オートミールを加えて、粉気がなくなるまでヘラで混ぜます。さらにドライフルーツも加えてざっと混ぜ、冷蔵庫で30分ほど生地を寝かせます。

５．オーブンを180度に設定し、温めておきます。天板にワックスペーパーを敷き、スプーンで生地をすくって落とし、1cm幅程度まで表面を平らにならします。温めておいたオーブンで13～15分焼き、焼きあがったら金網に乗せて冷まします。

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薄力粉	150g
オートミール	50g
ベーキングパウダー	小さじ1/4
ベーキングソーダ（重曹）	1つまみ
シナモンパウダー	1つまみ
ナツメッグ	1つまみ
無塩バター	75g
ショートニング	75g
三温糖	100g
卵	1コ
塩	1つまみ
バニラエッセンス	数滴
オートミール	50g
ドライフルーツ（ダイスタイプ）	70g