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アメリカンホットビスケットの作り方(2ページ目)

休日の朝、手軽に作ってパン代わりに焼きたてを。ファストフード店の定番メニューにもあるホットビスケットは、子どもと一緒に作れる簡単おやつです。

執筆者:野上 優佳子

※これは印刷用にテキストのみで表示しています。写真つきページは>こちら

材料

10個分(★)調理時間:約30~40分



作り方


1.(下準備)強力粉とベーキングパウダー・ベーキングソーダは合わせて2回ふるいます。オーブンは200℃に設定し、あらかじめ温めておきます。卵は室温においておき、溶きます。牛乳は人肌程度に温めておきます。

2.ボールにふるった粉類に塩・砂糖加え手でかき混ぜます。次にショートニングを加え、指の腹ですりつぶすようにしながら、全体がぽろぽろになるように粉をまぶします。

3.種の中央にくぼみを作り、牛乳と溶き卵を加えます。内側から崩すようにして、粉っぽさがなくなるまでフォークなどで全体を混ぜてゆきます。

4.手と台に打ち粉をして生地を取り出し、なめらかになるまで数回こねます。表面に打ち粉をして、のし棒で2~3cmの厚みに伸ばし、グラスなどで丸型に型抜きします。

5.200度に温めておいたオーブンに入れ、表面がきつね色になるまで15分ほど焼きます。焼きあがったら金網に移します。

 
>>>写真つきのページへ
強力粉200g
ベーキングパウダー小さじ2
ベーキングソーダ小さじ1
ショートニング(または無塩バター)50g
1コ
牛乳100cc
小さじ1/4
三温糖小さじ2
打ち粉用小麦粉適量
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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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