| 韓国ビビンパ風どんぶり （★）4人分 約25分 |
| 材 料 |
【牛肉の具】
【ほうれん草のナムル】
【豆もやしのナムル】
【大根とにんじんのなます】
※その他… たきたてごはんをどんぶりに軽く4杯
| 作 り 方 |
牛肉は細切りにし、すりおろしたにんにくと調味料を加えて軽くもみこみ10分ほど常温に置いておきます。大根とにんじんはそれぞれ皮をむいて千切りにし、軽く塩もみして水気をしぼったら、酢と砂糖で味付けします。
豆もやしは根を手でちぎり、さっと湯通しして水気をしぼり、温かいうちに調味料を加えてまぜておきます。ほうれん草はさっと下ゆでし、冷水に放ったあと水気をしぼります。3cm程度に切り、調味料を加えて混ぜて味付けします。
下味をつけておいた牛肉は、油を敷かないフライパンで水気がなくなるまでよく炒めます。これで具の準備は完了。あとはそれぞれの具をごはんの上に盛り付けます。| ポ イ ン ト |
・豆もやしの根をとることで、ぐっと食感がよくなります。少し手間はかかりますが、しゃっきりした仕上がりは手間をかけただけあり。
・今回はお子さんでも食べられるような味付けにしました。辛味がほしいときは、コチュジャン（韓国味噌）を添えてください。
手軽な韓国風家庭料理
豚肉と野菜のチヂミ本場韓国の友人から教わった秘伝レシピ
韓国焼肉プルコギ夏に食べたい簡単栄養まぜごはん
うなぎとみつばのまぜごはんエスニック料理のレシピ探すなら
ジャンル別料理＞アジア・エスニック料理我が家のごはんものや麺類のレシピ
我が家のパン・麺・ごはんもののレシピ■材料別：ガイドのレシピ一覧
【ごはんもの】／【お肉】／【魚介類】／【野菜】／【おやつ】／【ネットでお取り寄せグルメ】
