| リンゴのレモン煮 （★） 約30分 |
お弁当の1品としても重宝します。
＜材料＞
リンゴ（大3コ）、レモン（1/2コ）、シナモンパウダー（適量）
塩（1つまみ）、砂糖（大さじ3．5）、白ワイン（大さじ1）、水（200cc）
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＜作り方＞
りんごはよく洗った後、芯をとり、食べやすい大きさにスライスします。レモンは皮をむき、薄くスライスします。おなべの中でりんご・レモン・塩・砂糖・シナモンをよくまぜあわせます。
白ワインと水を加え、強火にかけます。そのまま10分ほど、フタをしたまま沸騰させます。その後、火を止め、フタをしたまま15分～置いてむらし、味をなじませませたら、完成です。●●● POINT ●●●
・調味料をまぜあわせ、10分ほど置いておくと、りんごの水分が出てきますので、その場合は水を少なめにします。
・今回は、甘味を極力抑えています。甘味（砂糖の量）は、お好みで調節してください。
・煮崩れしないよう、今回は皮つきで調理しました。皮が嫌いな方はむいて下さい。
・温かくても、冷たくしてもおいしくいただけます。
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