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簡単ブランチ オレンジチキン・ピラフ

お手軽なのに味は本格的。今回はオレンジジュースでチキンにピラフ、そしてサラダを作ります。休日ブランチはオレンジチキン・ピラフ・サラダのワンプレートとシャンパンで決まり!

野口 英世

執筆者:野口 英世

簡単スピード料理ガイド

オレンジチキン・ピラフ
お手軽なのに味は本格的! オレンジジュースでチキンにピラフ、そしてサラダまで作ります。休日ブランチはオレンジチキンとシャンパンで決まり!

休日ブランチはオレンジチキンとシャンパンで

お気に入りのシャンパンを傍らに過ごす、ちょっぴり贅沢な休日。口福な時間をより豊かにしてくれるのは、美味なるブランチ。ただし、手間がかかりすぎては、シャンパンをゆっくり、じっくり楽しめませんよね。

そこでおすすめなのが、オレンジチキン。作り方は至ってシンプルです。オレンジジュース、スパイス、そして複数の調味料が入った、特製マリネ液でチキンを漬け込み、そのマリネ液で蒸し焼きにすればOK! ビジュアルに裏切られる手軽さと、その手軽さを覆す本格的は味わいは、嬉しいギャップとも言えます。

オレンジチキンと共に、ワンプレートブランチでいただきたいのが、同じくオレンジジュースで作る、オレンジピラフとオレンジサラダ(オレンジドレッシング)。オレンジピラフは、炊飯器で炊くだけ、お手軽です。とはいえ、味と食感は、まさにピラフ! そして、爽やかな風味のオレンジサラダは、シャンパンの心地よいアクセントにもなります。

■所要時間:45分
 ※上記以外に、マリネにかかる時間が、最低2、3時間~半日ほど。
■食事に合う飲み物:シャンパン、ワイン、ガス入りミネラスウォーター

次ページで、「簡単ブランチ オレンジチキン・ピラフ」の詳しいメニューを紹介します。
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