日本中華年を記念し、6ホテルが味の饗宴(2ページ目)

6ホテルの中国料理シェフの味を一同に

神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ・「翠亨園」の中出料理長。

イベント名にもあるように中国料理がテーマ。各ホテルの中国料理のシェフがコース料理を分担するという、それはそれは贅沢な取り合わせなのです。いずれのホテルの中国料理は甲乙つけがたい評判の料理。

前菜からスープ、蒸しもの、海鮮料理、肉料理、飯物・デザートを各シェフが分担。日頃の腕をめいっぱい発揮するというものです。

メニューと担当料理長は以下の通り。

●前菜・・中出料理長（神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ）
●ふかひれの姿と珍味入り蒸しスープ・・下村料理長（神戸メリケンパークオリエンタルホテル）
●沖縄産やいとはたの蒸しもの・・居地料理長（クラウンプラザ神戸）
●和牛ロース肉ときのこのガーリック風味・・岡本料理長（神戸ポートピアホテル）
●海の幸バーベキューソース風味パイ包みオーブン焼き・・池田料理長（ホテルオークラ神戸）
●丹波産地鶏と松の実の玄米入り黒チャーハン・・津賀料理長（ニューオータニ神戸ハーバーランド）
●色々フルーツを添えたアンニン豆腐・・津賀料理長（ニューオータニ神戸ハーバーランド）

ニューオータニ神戸ハーバーランド・「大観苑」の津賀料理長。

こうした各ホテルのレストランを代表するシェフが1つのコース料理を構成するのは非常に珍しいし、非常にレアなケースなのです。それぞれ料理の考え方も違うし、コースの組み立ても違う。それを6つも併せてコラボレーションするというのは並大抵のことではありません。

お互いの仕事を尊敬しあう仲間だからこそできる技ではないでしょうか。だから料理もかなり期待できる内容であります。

念押しみたいですが、神戸地区という土地は関西でも中華料理の激戦地区。中華街をはじめ、街を歩いていても中国料理の店も多いし、有名店も数多くあります。その地で活躍するホテルの中国料理となれば、頂点に近い味ではないでしょうか。

クラウンプラザ神戸「蘇州」の居地料理長。

そのような料理をさらに盛り上げてくれる企画も用意。当日は、中華年記念イベントということもあり、神戸市立兵庫商業高校の龍獅團が舞龍を、中国民族舞踊家の胡紅侶（こころ）さんの民族舞踊などが披露されます。

とにもかくにも、中国料理ファンには願ってもないイベント。是非この機会に6ホテル6レストランの味をお楽しみを。それに神戸の支援にもなるし・・。

料金は料理・飲み物・税・サ込みで2万5000円。内容をみれば価値のあるイベントではないでしょうか。

申し込み先は下記の通り。

●予約・問い合わせ先
　神戸ポートピアホテル内「神戸6ホテル中国料理の饗宴」係
　電話078-302-1117（10:00～18:00）

■神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ
・所在地：神戸市東灘区向洋町中2丁目13番
・交通アクセス：JR住吉駅下車、六甲ライナーに乗り換え、アイランドセンター駅下車すぐ
・地図：Yahoo!地図情報
・TEL：078-857-7015
・HP：神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ

■神戸メリケンパークオリエンタルホテル
・所在地：神戸市中央区波止場町5-6
・交通アクセス：JR三ノ宮駅下車・阪急三ノ宮駅下車、ホテルまでリムジンバスあり。JR元町駅からタクシーで5分程度。
・地図：Yahoo!地図情報
・TEL：078-325-8111
・HP：神戸メリケンパークオリエンタルホテル

■クラウンプラザ神戸
・所在地：神戸市中央区北野町1-1
・交通アクセス：山陽新幹線・神戸市営地下鉄「新神戸駅」直結
・地図：Yahoo!地図情報
・TEL：078-291-1121
・HP：クラウンプラザ神戸

■神戸ポートピアホテル
・所在地：神戸市中央区港島中街6-10-1
・交通アクセス：新幹線「新神戸」駅、阪急・阪神・地下鉄「三宮」、JR「三ノ宮」駅からシャトルバスあり。ポートライナー「市民広場」駅下車すぐ。
・地図：Yahoo!地図情報
・TEL：078-302-1111
・HP：神戸ポートピアホテル

■ホテルオークラ神戸
・所在地：神戸市中央区波止場町2-1
・交通アクセス：JR「三ノ宮」駅、阪急・阪神「三宮」駅から車で約7分。新幹線「新神戸」駅→三宮バスターミナル→ホテルまでリムジンバスあり。（神戸メリケンパークオリエンタルホテルと共同運行）
・地図：Yahoo!地図情報
・TEL：078-333-0111
・HP：ホテルオークラ神戸

■ハーバーランド神戸ニューオータニ
・所在地：神戸市中央区東川崎町1-3-5
・交通アクセス：JR「神戸」駅から徒歩約2分。
・地図：Yahoo!地図情報
・TEL：078-360-1111
・HP：ハーバーランド神戸ニューオータニ