生ハムと酢飯の生春巻き　バルサミコソース

材料（2～3人分）

生春巻きの皮　　6枚
ごはん　200ｇ
白ごま　小さじ１
寿司酢　大さじ1と1/2
生ハム　12枚
水菜　　40ｇ
バルサミコ酢　200cc

作り方

１．鍋にバルサミコ酢を入れ、弱火で煮詰める。
２．半分くらいまで煮詰める。
３．水菜は洗って、3センチ幅に切る。
４．ボールにご飯をとり、寿司酢、白ごまを加え切るように混ぜる。
５．生春巻きの皮は大きめのフライパンにお湯をはり、1分ほど浸してもどす。
６．取り出して、余分な水分をとる。
※ザルを逆さにして、生春巻きを乾かすと便利です。2枚重ねるとくっつくので注意。
７．手前に酢飯、水菜、生ハムを2枚のせる。
８．手前から折り、両端も折って巻いていく。



【関連サイト】
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「イタリアンレシピ」ガイド沈さんの生ハムとバルサミコソースサラダのレシピをページです。
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