鶏のスープの滋味豊かな七草がゆ(2ページ目)

右の写真が七草です。都会でこの時期に手に入る七草は、こんなふうにちょっと頼りないのですが、旧暦の七日にはもう少し元気な七草が手に入ったのかも知れませんね。
ちょっと判りづらいのですが、一番手前がセリ、まん中右がスズシロと呼ぶ大根、左がスズナと呼ぶかぶ、その左にハコベラ（はこべ）、右奥がゴギョウ（ははこぐさ）、その右がなずな、右奥まん中がほとけのざ、この七種類です。
七草粥は、無病息災を願うお料理ですが、これだけでは朝ご飯ならなんとかなっても、栄養面では今一つですね。こんな時にぜひおすすめしたいのが、今回の中華風鶏の七草粥です。
少し手間をかけて作る今回の七草粥は、美味しさと栄養満点で体力回復には一番だと思います♪

さあ！アツアツを器に盛り召し上がってください。
七草が手に入らない時は、水菜、三つ葉、さらしネギなどを使っても美味しくいただけますよ♪
お好みで美香醋や黒酢などをひと振りすると、また違った味わいをお楽しみいただけます。