キャラメルに強いLa Laitiere

プリン
キャラメルの香ばしさを閉じ込めたプリン
フランスではダノンとネスレという二つの巨大企業がデザート市場を二分しているのですが、ヨーグルトなどのミルク系はダノン、プリン系はネスレが得意分野のようで、La Laitiereというシリーズは昔ながらの手作り風デザートが充実しています。

そのLa Laitiereシリーズからキャラメルにはうるさいガイドがおすすめする一つ目は、瓶入りでオーブン焼きされたキャラメルプリン。キャラメルの焦げ味が絶妙で口当たりなめらか~な絶品プリンです。

■Le Petit Pot de Creme au Caramel 4つ入り・2.05ユーロ(約310円)(La Laitiere Nestle)

甘苦しょっぱい!?塩キャラメルムース

ムース
ふわふわムースとキャラメルの絶妙なバランス
La Laitiereからもう一つおすすめしたいキャラメル系デザートは、ブルターニュ名物塩キャラメルを使ったムースです。塩バターのこってりした味わいがベースのムースに濃厚なキャラメルのペーストがからまり、ちょっと不思議な食感を楽しむことができます。

■Secret de Mousse Caramel au Beurre Sale 4つ入り・1.69ユーロ(約250円)(La Laitiere Nestle)

最後のページでは、自然な甘みが美味しいフルーツ系デザートをご紹介します!