2/2 かぼちゃと紫キャベツのスパゲティ [みんなの投稿レシピ] All About

かぼちゃと紫キャベツのスパゲティ

所用時間：2時間相性のいい飲み物：白ワイン

このレシピを作るための材料。

【２人分】

スパゲッティ　１６０グラム
かぼちゃ（４～５センチ角のもの）　４切れ
紫キャベツ　３枚
ちりめんじゃこ　大さじ６
バター　大さじ２
薄口しょうゆ　小さじ１
塩、こしょう　少々

1：かぼちゃは薄切りにしてから千切りに、紫キャベツは短めの千切りにする。塩を加えた熱湯でパスタをゆではじめる。

2：鍋にバターを熱し、溶けたところにちりめんじゃこを入れて炒める。チリチリしてきたら、かぼちゃと紫キャベツを加えて炒める。かぼちゃにほんの少し芯が残っているくらいまで炒める。

3：ゆであがったパスタをゆで汁お玉１／２杯と共にフライパンに加えてさっと混ぜ合わせ、薄口しょうゆを加える。味をみて、塩気が足りないようなら塩を加え、こしょうをふる。

かぼちゃと紫キャベツを炒めすぎないこと！細い千切りなので、すぐに火が通ってしまいます。かぼちゃに１本芯が残っているくらいでパスタを混ぜ合わせると、充分火が通ります。野菜のシャキシャキ感を楽しみましょう。

しょうゆを加えたあとの塩に注意。バターとしょうゆの風味、じゃこの塩分で充分美味しいはずなので、塩を加える場合は慎重に。塩辛くならないように注意しましょう。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。