みんなの投稿レシピ/スタイリッシュレシピ関連情報

ひと手間の美食レシピ(2) マッシュルームのロワイヤル(2ページ目)

食べきれずに残ったパンの美味しい食べ方。ドライフルーツやナッツ類が入ったライ麦パンに、野性味のある素材を合わせてみましょう。たっぷりのマッシュルームと一緒にロワイヤルにしてみました。

執筆者:桜 美香

<< 分量表は前ページでCHECK!
1.

長ねぎは千切り、マッシュルームはみじん切りにする。オーブンを200度に予熱する。パンは粗く手でほぐしておく。
2.

長ねぎとマッシュルームをバター(またはオリーブオイル)でしんなりするまで炒め、塩・こしょう、エルブドプロヴァンスで味を調える。
3.

ほぐしたパン1カップ分(残りはトッピング用)を加え、コンソメスープを注ぐ。ふたをして弱火にし、パンが崩れて水分が見えなくなってきたら火を止め、溶き卵にパルメザンチーズの粉末と生クリームを混ぜ合わせたものを加えて混ぜる。
4.

グラタン皿に入れ、残しておいたパンを載せて200度のオーブンで12~3分焼く。仕上げに手でちぎったパセリの葉をトッピングする。
~ BGM for Royal この料理と一緒に聴きたいCD~
Opera and Ballet Transcriptions
<J.P. Rameau>

残ってしまったバゲットを使った
【ラズベリースフレ】
のレシピはコチラです。




【関連レシピ】
ひと手間の美食レシピ(1)
*パン粉で作る白い野菜のムース


<<前へ 1 / 2 / 3 / 4 / 5
【編集部おすすめの購入サイト】
Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!
  • 前のページへ
  • 1
  • 2
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます