| 天日でゆっくりと時間をかけて干された乾物は、しみじみと味わい深いダシが出ておいしいもの。この貴重な戻し汁もごはんと一緒に炊き込みました。堅めの食感なので、よく噛んで味わって！
干し大根は、少し太めのものか、手に入ればイチョウ切りになったものがオススメ。白米に混ぜる雑穀や玄米の種類、また乾物の種類や数も、お好みのものをお好みの配合で。我が家の味を作ってくださいね。 |
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◆ ◆ しみじみおいしい乾物の炊き込みごはん ◆ ◆
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 ～BGM for SlowFood ～
J.S.Bach |
みんなの投稿レシピ／スタイリッシュレシピ関連情報
日本的スローフードのすすめ 一汁三菜で日本的スローフード(2ページ目)
イタリアで始まったスローフードは世界各地に広がっています。私たち日本人がその考え方をいかすために、日本の伝統的な食文化と食材をもっと見直してみましょう。ごはんと一汁のレシピ付き。
