「迷信にはご注意を！」「噛めば大丈夫、ではありません！」アニサキスによる食中毒に農水省が注意喚起(2ページ目)

アニサキスによる食中毒に要注意

迷信にはご注意を！

酢や塩、しょうゆ、ワサビなどの調味料で、アニサキス幼虫は死にません。

噛めば大丈夫、ではありません！
アニサキス幼虫はとても小さく、どこに潜んでいるかわかりません。しかも、表面はなめらかで丈夫、かつ細い糸のような形状で噛み切ることは困難です。 https://t.co/0kIJqKCPHA

— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) January 31, 2025

冬に旬を迎える #寒魚
この時期、たくさんの魚介類が出回っています。

おいしく安全に食べていただきたいので、生魚を調理する際はアニサキスによる食中毒にご注意を。
ポイントをおさえて、#冬の海の幸 を味わいましょう！https://t.co/YCt9ewfdZ9 pic.twitter.com/Latfk2gXUI

— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) January 31, 2025