冷凍パイシートで作れる！「クロワッサンロール」の簡単レシピ

簡単！ クロワッサンロール

簡単！ クロワッサンロールの材料（直径8cmのクロワッサンロール1個）

簡単！ クロワッサンロールの作り方・手順

クロワッサンロール

1：冷凍パイシートを切る

冷凍パイシートを冷蔵庫で解凍します（目安は約1時間）。
まな板に打ち粉をし、冷凍パイシートを4等分にカットします。
 

2：成形する

手前から順に巻いていき、4枚全てを使って1つのクロワッサンロールに成形します。

3：型に入れ、溶き卵を塗り、焼く

セルクル（高さ3cm、直径8cm）の型に入れ、オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、溶き卵を上に塗ります。型がない場合は、直径8cmの紙で作った型にアルミホイルを巻いたもので代用できます（写真はアルミホイルを巻いて作った型を使用しています）。

4：重しをしてオーブンで焼く

クロワッサンロールの上にオーブンペーパーをのせ、底が平らなケーキ型（写真はスクエア型）を上部が膨らまないように重しとしてのせ、予熱しておいた220度のオーブンで20分焼きます。

5：返して、裏面に卵液を塗り、さらに焼く

20分焼いたらひっくり返して、裏面にも卵液を塗ります。再度、オーブンペーパー、ケーキ型の重しをのせて、220度で20分焼きます。焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取ります。

6：生クリームを詰める

生クリームにグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。冷めたクロワッサンロールの上部3箇所に穴を開け、穴から絞り袋に入れた生クリームを詰めます。写真のようにセルクル型に立てると作業がしやすいです。

7：チョコレートで飾る

板チョコレートを600wの電子レンジに40秒かけます。チョコレートが溶けたら、生クリームを詰めた穴の部分をチョコレートでデコレーションします。お好みでアラザン（分量外）などトッピングをつけてください。チョコレートが乾いたら出来上がりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

クロワッサンロールは冷めると冷凍パイシートに使用されているバターが固くなるものもあります。 粗熱が取れたら、箸などでクリームを絞る穴を開け、中にクリームを入れるスペースを作りましょう。 出来上がったクロワッサンロールは生クリームを使っているので、冷蔵庫で保管し、早めに食べ切るようにしてください。冷凍保存も可能です。