かぼちゃとシナモンの風味が生きた、ヘルシーなマフィン
砂糖も卵も使わず、かぼちゃとシナモンの風味がおいしい、秋を味わうパンプキンマフィン。ホットケーキミックスを使うので、少ない材料で、マグカップだけで作れるのも魅力です。ビタミンたっぷり、ヘルシーな秋のおやつをお試しください。簡単マグカップかぼちゃマフィンの材料（マグカップ1個分）
| マグカップ パンプキンシナモンマフィン | |
| かぼちゃ | 2切れ(約3cm角) |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 大さじ4 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| シナモン | 適宜 |
簡単マグカップかぼちゃマフィンの作り方・手順
マグカップで作る、パンプキンシナモンマフィン
1：かぼちゃを加熱してカットする
2切れのかぼちゃをラップで包み、1000wの電子レンジで1分加熱します。皮は飾り用に角切り、それ以外はざく切りにします。
2：マグカップでマフィン生地を作る
かぼちゃを加熱している間に生地を作ります。マグカップに、ホットケーキミックス、サラダ油、シナモンを入れたところに、水大さじ3（分量外）を少しずつ加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
3：かぼちゃを生地に混ぜて、加熱する
皮の部分を除き、ざく切りにしたかぼちゃを生地に混ぜこみます。全体に混ざったら、(1)でとっておいた皮をのせ、600wの電子レンジで約2分加熱します。
