オレンジピールがが入った、ふんわりマドレーヌ……卵1個で簡単！

オレンジピールの香りがアクセントの、簡単マドレーヌ

卵1個で簡単オレンジマドレーヌの材料（9個分）

卵1個で簡単オレンジマドレーヌの作り方・手順

簡単オレンジマドレーヌ

1：卵とグラニュー糖を混ぜる

溶きほぐした卵にグラニュー糖を加え、ざらざらがなくなり、全体がもったりとしてくるまで泡立てます。

2：ふるった粉類、オレンジピールを混ぜる

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、刻んだオレンジピールと一緒に加え、泡立て器で全体をざっと混ぜます。

3：溶かしバターを加える

溶かしたバターを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

4：生地を型に入れ、オーブンで焼く

ポマード状にしたバター(分量外)を指でマドレーヌ型に塗ります。型は冷やしておきます。

生地をスプーンで型に入れ、170℃に余熱したオーブンで約15分焼きます。焼き上がったら型に入れたまま粗熱がとれるまで待ち、型から出してケーキクーラーの上で冷まします。

ガイドのワンポイントアドバイス

できれば、マドレーヌ生地は冷蔵庫で1時間寝かせてください。あらかじめ生地だけ作っておき、次の日に焼いて、焼きたてを楽しむこともできます。バターを塗った後に冷蔵庫で冷やし、強力粉をはたいてから生地を入れると型にくっつきにくくなります。どうぞお試しください。