水切りヨーグルトで作るレアチーズケーキ…粉ゼラチンを溶かして簡単

ゼラチンを溶かして簡単、水切りヨーグルトで作るレアチーズケーキ

簡単レアチーズケーキレシピの材料（プリンカップ5個分）

簡単レアチーズケーキレシピの作り方・手順

水切りヨーグルトのレアチーズケーキ

1：ヨーグルトを水切りする

ヨーグルトをペーパーフィルターを敷いたストレーナーにあけ、半日程度冷蔵庫において、水切りします。

2：ビスケットを砕き、牛乳を加える

ビスケットを袋に入れ、めん棒で押しつぶすようにして細かく砕きます。大さじ2の牛乳（分量内）をビスケットに加え、全体にまんべんなく混ぜます。

3：ビスケットをカップの底に敷く

ビスケットをカップの底に敷きます。

4：粉ゼラチンをとかす

分量内の牛乳から50mlをとり、粉ゼラチンを加えます。粉ゼラチンがふやけたら、600wの電子レンジに約40秒かけて、粉ゼラチンを溶かします。

5：はちみつ、ゼラチン、牛乳を混ぜる

水切りしたヨーグルトにはちみつ、溶かしたゼラチン、牛乳を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。

6：チーズケーキをカップに入れ、冷やす

レアチーズケーキをカップに入れ、固まるまで、冷蔵庫で半日ほど冷やします。

ガイドのワンポイントアドバイス

ヨーグルトを水切りする時間とレアチーズケーキを冷やす時間を除けば、作業時間はわずか10分です。お好みでフルーツを飾ったり、フルーツソースをかけてお楽しみください。