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自然に囲まれたフレンチの名店「ラ・グルヌイエール」(画像)(9ページ目)

更新日:2016年07月03日
里井 真由美

執筆者:里井 真由美

グルメガイド

ポルチーニ茸のバターソテー。相性がピッタリ合うおいしさ

ポルチーニ茸のバターソテー。相性がピッタリ合うおいしさ

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ぐる
着物でラグルヌイエール
メニュー。クシャッと丸められて、テーブルにポンッ。それは「自然に従う」という彼の哲学の表現でもある
シェフズテーブル。キッチンの目の前で臨場感と出来立てが楽しめるスペシャルシート
ラ・グルヌイエールの前には川と森が続く。この地を愛するシェフの、大自然へのオマージュを感じる料理が味わえる
まるで池のよう。卵とメレンゲの前菜
苔のような前菜、海草とハーブとお魚
採れたてのポルチーニ茸。なんて大きい!秋に再訪できた喜びも感じて・・・
ポルチーニ茸のバターソテー。相性がピッタリ合うおいしさ
スペシャリテのひとつ「グルヌイエール」=蛙のお料理
最後のフリット、もう一度ポルチーニ茸を
メインのオマール海老
大自然の中に調和して佇む、ラ・グルヌイエール
飴とハーブのデセール 
またの再会を約束。楽しみ!
隠れた場所にお風呂場が?この構図の面白さ!実際に体感されてほしいです~
この奥に宿泊場所があり。その先が実はワクワクなのです

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ブリュッセルワッフル
ぐる
気温29度。シンガポールセントーサ島で頂きました。カラッとした空気とアンカービール、とてもおいしかったです。
屋台のキャロットケーキは、ほぼスクランブル風またはオムレツ風(マレーシア、マラッカの屋台)
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