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自然に囲まれたフレンチの名店「ラ・グルヌイエール」(画像)(3ページ目)

更新日：2016年07月03日

執筆者：里井真由美

グルメガイド

メニュー。クシャッと丸められて、テーブルにポンッ。それは「自然に従う」という彼の哲学の表現でもある

メニュー。クシャッと丸められて、テーブルにポンッ。それは「自然に従う」という彼の哲学の表現でもある

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メニュー。クシャッと丸められて、テーブルにポンッ。それは「自然に従う」という彼の哲学の表現でもある

シェフズテーブル。キッチンの目の前で臨場感と出来立てが楽しめるスペシャルシート

ラ・グルヌイエールの前には川と森が続く。この地を愛するシェフの、大自然へのオマージュを感じる料理が味わえる

まるで池のよう。卵とメレンゲの前菜

苔のような前菜、海草とハーブとお魚

採れたてのポルチーニ茸。なんて大きい！秋に再訪できた喜びも感じて・・・

ポルチーニ茸のバターソテー。相性がピッタリ合うおいしさ

スペシャリテのひとつ「グルヌイエール」＝蛙のお料理

最後のフリット、もう一度ポルチーニ茸を

大自然の中に調和して佇む、ラ・グルヌイエール

隠れた場所にお風呂場が？この構図の面白さ！実際に体感されてほしいです～

この奥に宿泊場所があり。その先が実はワクワクなのです

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気温29度。シンガポールセントーサ島で頂きました。カラッとした空気とアンカービール、とてもおいしかったです。

屋台のキャロットケーキは、ほぼスクランブル風またはオムレツ風（マレーシア、マラッカの屋台）