【台湾土産の定番】サニーヒルズの「パイナップルケーキ」を徹底解説！値段や日持ち、人気の理由は？ [台北] All About

台北みやげのリクエストNo.1！サニーヒルズのパイナップルケーキ

茶紙の箱がかわいいサニーヒルズのパイナップルケーキ10個入り500台湾元（2450円）

台湾スイーツが日本でもすっかり定着した今、かき氷やタピオカミルクティーに続いて注目されているのが、台湾パイナップルケーキ（鳳梨酥）。その魅力を日本に広めたブランドの1つが、台北発の「サニーヒルズ（微熱山丘）」です。

「台北に行ったら、サニーヒルズのパイナップルケーキを買ってきて！」そんな指名買いの声が聞かれるほど、今では旅の定番土産の1つとして人気を集めています。

サニーヒルズの店舗は、台北の中心地から少し離れた静かな住宅街にあります。観光ルートから外れているにもかかわらず国内外から多くの人が訪れるのは、その味と空間に台湾らしさが凝縮されているからではないでしょうか。今回はその、サニーヒルズの魅力に迫ります。

＜目次＞

外観は、おしゃれなカフェのよう

サニーヒルズ台北店は、民生東路沿いの小さな公園の隣に、ひっそりと佇んでいます。緑に包まれた町の一角、陽の光が射す南向きの角地です。春には庭の流蘇（ヒトツバタゴ）の木から白い花が舞い落ち、小さな池に浮かぶ水草や睡蓮をそっと覆い隠します。

一見するとカフェのような外観。ドアを開けると、大きな木のテーブルが私たちを出迎えます。「まずはこちらへ」と席へ案内されると、熱い台湾茶とパイナップルケーキが1つ、静かに差し出されます。お茶とパイナップルケーキは1人1つずつ無料。その心づかいが、旅人の疲れをそっと癒してくれるのです。

旅の締めくくりに立ち寄る人も多く見られ、店内にはスーツケースを置けるスペースもありました。風が吹き抜けるテラスでおしゃべりを楽しみながら、笑顔でパイナップルケーキをほおばれば、まるで茶話会のようなひとときに。そんな、台北の静かな午後に溶け込むような体験がここにはあります。

パイナップルケーキ誕生ストーリー

台湾語でパイナップルはオンライといい、福が来るという意味を持つ「旺來」と発音が同じ

かつては台湾で売られているパイナップルケーキのほとんどが、冬瓜（とうがん）の餡を使ったものが主流でした。そこで、冬瓜を使わずに完全にパイナップルの原料だけでパイナップルケーキが作りたい、というサニーヒルズの挑戦が始まりました。

サニーヒルズのパイナップルケーキは台湾で栽培されたパイナップル1号と3号を使用しています。研究の結果、このパイナップルはかなり酸っぱくて直接生で食べるには向かないけれど、煮詰めて砂糖を加えると素晴らしい餡になることが分かったのです。こうして甘酸っぱく、薫り高く、繊維質が豊富で、甘くねっとりとした餡を作ることに成功しました。

次に社長の許さんは、蜂蜜ケーキの老舗で50年以上の焼き菓子経験がある叔父と共にパイナップルケーキの成形開発に取りかかりました。叔父と姪が研究を重ねた努力が実を結び、あの繊維質たっぷりの餡が外の皮を突き破らず、それでいて厚ぼったくならない外皮部分を作ることに成功。これまでだれも食べたことのない、新しいパイナップルケーキができあがったのです。

あのかわいいイラストにちいさく描かれたミツバチは、叔父さんの蜂蜜ケーキが由来なんです。

防腐剤を使っていないから包み紙にもこだわって

サニーヒルズのパイナップルケーキは防腐剤を一切使用していません。そのため、長時間新鮮な状態をキープするための包装袋の開発が必要でした。その研究にも数カ月かかったのだとか。こうして、箱詰めした時に1個1個の仕切りを使うことなくぴったり収まる、あの袋が生まれたのでした。

生地から始まる微熱山丘の物語

サニーヒルズのパイナップルケーキはお店に行くとこのように試食が可能

そしてこのパイナップルケーキのおいしさの秘密は、こだわり抜かれた生地にもあります。

新鮮なブランド卵、ニュージーランド産のグラスフェッドバター、厳選された小麦粉。これらをていねいに混ぜ合わせ、独自に開発した鋳型で焼き上げることで、クッキー生地に素朴で香ばしい風味が生まれます。その香りが、パイナップル餡の繊細な甘さと鋭い酸味を引き立て、ひと口ごとに心をほどいてくれるのです。

気になる価格は？

桃園空港にあるテイクアウト専門店は、長い列が出来ていることも。

サニーヒルズのパイナップルケーキは、サニーヒルズのパイナップルケーキは6個入り300台湾元（1470円）、10個入り500台湾元（2450円）、15個入り750台湾元（3670円）です（2025年8月現在）。賞味期限は45日です。

また、サニーヒルズは、紙袋ではなく、エコバッグ。10個入りの箱を購入するとこのエコバッグが無料でついてきます。あげる方ももらう方も笑みがこぼれること間違いなしの演出です。

太陽の恵みを受けたパイナップルケーキを、旅の思い出に買って帰りませんか？

＜DATA＞
■微熱山丘　サニーヒルズ民生公園店
住所：台北市民生東路五段36巷4弄1号1階（Googleマップ）
電話：（02）2760-0508　
アクセス：MRT「松山機場」駅が一番近いですがかなり歩くので、タクシーがおすすめです。
　　　　　バスの場合はバス停「介壽國中」下車徒歩5分
バスの番号　12、63、225、248、254、262、505、518、521、612、652、905、棕1（サニーヒルズ公式Webサイトをご覧ください）
営業時間：10:00～18:00
定休日：なし（旧正月を除く）
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（その他、台北市内で購入できるお店）