金沢の伝統野菜“加賀野菜”を使ったヘルシースイーツ(3ページ目)

迷うのもまた楽しい、バリエーション豊富な加賀野菜スイーツ

驚くほど多種多様な加賀野菜スイーツが揃うケーキハウスエンゼル。店主の裏野さんは加賀野菜がまだ今ほど浸透していない頃から“加賀野菜について知ってほしい、もっと手軽に食べてほしい”と、いち早く加賀野菜スイーツを手掛けてきました。

洋菓子歴20余年にもなるベテランパティシエの裏野さんですが、決して現状に満足することなく、今なお遊び心満載の子供から大人まで楽しめる美味しいスイーツを作り続けています。
その筆頭が加賀野菜スイーツで、シフォンケーキ、バターケーキ、マフィン、ゼリー、ドーナツなど多岐に渡り、使われている野菜もお菓子に合う五郎島金時や打木赤皮甘栗かぼちゃから、他の洋菓子店ではあまり見かけない源助だいこん、赤ずいき、たけのこまで15品目すべてという徹底ぶり。

おおよそお菓子に合いそうにない金澤春菊や金沢一本太ねぎ、二塚からしななんて一体どんな味がするんだろうとちょっとドキドキしますが、実際に食べてみると、変な野菜っぽさがないどころか、ほんとに野菜が入ってる？と疑いたくなるような自然な美味しさで、いい意味で期待を裏切られます。
しかも着色料、保存料は不使用。子供や年配の方も安心して食べられます。ただ、残念ながらエンゼルはデパートや駅への出店はしていないので、オンラインショップもしくは電話でお取り寄せください。

入荷状況や季節によっては、すべての加賀野菜スイーツが揃っていないこともあるので、ご注意を。
■ケーキハウスエンゼル（価格はすべて税込です）
バターケーキ（打木赤皮甘栗かぼちゃ・五郎島金時・加賀れんこん・金時草・せり・金沢春菊・ヘタ紫なす・加賀つるまめ・赤ずいき・金沢一本太ねぎ・二塚からしな・くわい・たけのこ・加賀太きゅうり）／1個180円
ふわふわケーキ（打木赤皮甘栗かぼちゃ・五郎島金時・源助だいこん・加賀れんこん・金時草・二塚からしな）／1個170円、6個入1,120円、12個入2,140円
シフォンケーキ（打木赤皮甘栗かぼちゃ・五郎島金時・金時草・加賀れんこん）／1個980円
焼きドーナツ（打木赤皮甘栗かぼちゃ・五郎島金時・金時草・加賀れんこん・赤ずいき・くわい）／1個180円
マフィン（打木赤皮甘栗かぼちゃ・五郎島金時・金時草・加賀れんこん・赤ずいき・くわい）／1個170円
ゼリー（打木赤皮甘栗かぼちゃ・加賀太きゅうり・赤ずいき・金時草・金沢すいか）／1個200円
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