ベトナムコーヒー進化中！ホーチミンの厳選カフェ3店

おいしいベトナムコーヒーを飲めるお店！

ベトナムのコーヒー生産量は、ブラジルに次いで世界第2位。市場やスーパーでは豊富な種類のコーヒー豆が売られていますし、道端でも持ち帰り用のコーヒーを売る屋台をみかけるほど。日頃からベトナム人に親しまれているコーヒーですが、今回はその中でもガイドおすすめのコーヒーを出すカフェをご紹介します。

ベトナムコーヒーの特徴は、写真右の特製フィルター。お土産にもなっています。こちらで時間をかけて抽出します。ベトナム人は、その待ち時間に談笑に耽るのが楽しみの一つのようです。しかし、時間がないときは、すでに抽出してあるコーヒーをオーダーすることも可能。 そして、もう一つ欠かせないベトナムコーヒーの特徴が「練乳（コンデンスミルク）」です。最初はかなり甘く感じるでしょうが、その甘さが病みつきになります。また、冷たいコーヒーを注文した場合は、氷を混ぜて、少し溶けるのを待つことによって甘さを調整することができます。

ベトナムコーヒーの基本的なメニュー表記

旅行者が訪れるようなカフェでは、必ず英語表記がありますので、心配する必要はありません。ただし、露店では英語が通じない可能性があるので、基本的な単語は覚えておいた方が無難です。

ホットコーヒー：「Caphe non（カフェ ノン）」
アイスコーヒー：「Caphe da（カフェ ダー）」
ホットミルクコーヒー：「Caphe sua non（カフェ スア ノン）」
アイスミルクコーヒー：「Caphe sua da（カフェ スア ダー）」

最近はベトナムコーヒーも進化中

最近はベトナム人の嗜好も徐々に変化しているのか、さまざまなコーヒーが生まれています。例えば、ベトナム人にとって、コーヒーに入れるミルクと言えば練乳でしたが、最近はフレッシュミルク（牛乳）を入れるスタイルも若者に支持されはじめています。その他にも、外国の影響を受けてか、さまざまなフレーバーのするコーヒーや、南国らしい「ドリアンコーヒー」などもスーパーで見かけるようになりました。