食事の前には食前酒
ホームパーティーの一例(ガイド撮影)
全員が揃い、食事の準備が整ったところで、やっと主の号令がかかります。
A Tavola! ア ターヴォラ!
(席に着いてください)
家に招かれた時刻から、この号令まで30分ぐらいたっているのは普通のことです。特にパスタ料理に関しては、招待客の全員が揃ってから茹で始めるのです。ですから人数が多い時には、あらかじめ作っておけるラザニアなどのオーブン料理も定番です。
テーブルでのコミニュケーション
食事が始まったら、グラスに水やワインなど飲み物を注ぎます。手酌で注いで構いませんが、他の人のグラスには何も言わずに注ぐのではなく、一言先に声をかけるのがスマートです。特にお酒に関しては、飲めないと言う人に無理に注ぐのはマナー違反です。Preferisci gassata? O naturale? プレフェリーシ ガッサータ?オ ナトゥラーレ?
(ガス水とガスなし、どちら?)
パンや水など、自分の席から少し離れたところに置いてあるものが欲しい時には、手を伸ばしたり、席を立つのではなく声をかけてとってもらいましょう。
Mi passi il pane, per favore? ミ パッシ イル パーネ ペルファヴォーレ?
(パンを取ってもらえる?)