秋限定！マロンとショコラの素敵なマリアージュ4選(2ページ目)

ジャン＝ポール・エヴァン
「テュラン」「モンショコ」

ジャン＝ポール・エヴァンで、毎年秋には是非いただきたいガトーがあります。それがこちら。
毎年秋に期間限定販売される、マロンを使ったガトー「テュラン」です。（今年は9月1日から9月末日までの販売予定）

小舟型のタルトです。サクッと軽快な歯ごたえの香ばしいアーモンド風味のタルト生地の上に、洋栗のマロンクリーム、カシスの酸味がアクセントとなり、仄かなラムの香りが大人っぽい味わいです。また表面を覆うビターチョコレートがしっかりと主張しつつ、全体を調和させています。

9月末までは可愛らしい「プティ テュラン」をセットにできる限定メニューもあります。カフェタイムにいかがですか？


そしてもう一つのお薦めは、チョコレートが完全主役のモンブラン。こちらは販売期間が短いので、早く召しあがりたい方は急ぎましょう！
モンブランの形をしているものの、実はチョコレートが主役。外側はベネズエラ産カカオを使用したビターチョコレートのガナッシュ、中にはガナッシュを加えた生クリームがたっぷり。そして土台はアーモンドが香るねっちり、サクッとしたメレンゲです。

底の部分とクリームの部分に入ったマロンクリームが、チョコレートに栗の香りと食感を添えます。でも、やっぱりチョコレートが主役なところが好き（笑）モンブランの形でありながらチョコレートメインである点にも、遊び心が感じられます。

すぐに召しあがりたいみなさん。販売期間は9月1日（月）～7日（日）までの7日間、その後は12月5日（金）～12月28日（日）までの金・土・日・祝日の販売となりますので、ご注意くださいね。

その他にも、ジャン＝ポール・エヴァンでは「Terre d' Automne（＝秋の土）と題して、期間限定で全5種類のモンブランが登場します。
詳細は　こちら　をご参照下さいね。

DATA
ジャン＝ポール・エヴァン
「テュラン」：9月1日（月）～9月30日（火）まで販売予定
「モンショコ」：9月1日（月）～7日（日）までの7日間、12月5日（金）～12月28日（日）までの金・土・日・祝日に販売
●伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、表参道ヒルズ店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、ＪＲ大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店で販売
「ムニュ テール ドドンヌ アソルティモン」：9月1日（月）～9月30日（火）まで、バー ア ショコラ併設店（伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越仙台店、ＪＲ大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店）で提供
●公式サイト http://www.jph-japon.co.jp/

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