シンガポールの地元メディア絶賛!オーガニック食材、イタリア小麦などこだわりのピザ

解説

開放的な店内

最近高級住宅街として開発が進んでいるノベナの大型ショッピングモール内の、オーガニック食材にこだわった、高品質のピザ屋さん。美味しいピザが食べたくなったときに、どうしても行ってしまいます。

名前の「エクストラバージン」は、エクストラバージンオリーブオイルのように、純粋で高品質のピザを提供したい、と言う思いからなんだそう。イタリア産の小麦粉、カリフォルニア産のオーガニックトマトなど、素材からこだわっています。WINE&DINE誌など、地元の各メディアでも絶賛の注目店です。

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こちらのカウンターでオーダーします

店内は天井が高く、開放感抜群。冷房の効くテラス席、と言った印象です。店内のガラスドアから外に出られるので、小さなお子さん連れでぐずってしまった時も気楽かも。後で詳しくご紹介しますが、キッズメニューもあります。目の前のカウンターでオーダーして、席に届けてもらうスタイル。

 
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レンガの窯が間近に見える席も

レンガの窯で焼かれた薄いクラストは、端がふっくらと膨らんで、直火で少しこげてカリカリになった部分の美味しいこと! こちらでは、イタリア産の小麦粉の中でも、ダブルゼロという特に細かく挽いたものを使っていて、それにより、クラストのカリカリ感がアップするとか。

オープンキッチンの店内は、入った瞬間から、香ばしい香りに満ちています。

 

ここでしか食べられない? オリジナルピザとは

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これが話題のオリジナルのピザ

定番のトマトソースも、すっきりとした酸味が香りの良い小麦粉とマッチするのですが、何と言ってもここでぜひオーダーして欲しいのは、ピスタチオペーストのピザ、その名も "PISTACHIO PESTO"(24シンガポールドル)。

ジェノベーゼソースのピスタチオ版のようなソースなのですが、ピスタチオ独特のコクと甘みが生きた、贅沢な味わいです。このソースをたっぷり塗って、直火の窯でこんがりと焼き上げた後、ルッコラの若葉とレモンビネグレットをあえたものに、パルミジャーノ・レッジャーノが振りかけられています。

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新鮮なルッコラがたっぷり

テーブルに届くと、レモンのさわやかな香りが食欲をそそります。そして、たっぷり載せられたルッコラのしゃきしゃき感とほのかな苦味が、ピスタチオの甘みとコクを引き立てます。小食の方なら、2人で1枚で十分お腹一杯になりそうですが、見た目のボリュームに圧倒されつつ、意外とペロリと食べられてしまいます。混み具合にもよりますが、サービスのスピードは迅速なので、1枚食べてみて、まだ食べられそうなら追加、なんて、お腹と相談しながら注文するのも良いかもしれません。

 

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ドリンク類も充実

塩気はしっかり目なので、アルコール (ビール13シンガポールドル~/ボトル)とも合いそうですが、私はいつもカプチーノ(4.5シンガポールドル)を頂きます。酸味と苦味のバランスが良く、食後にゆっくりするのに最適です。ただ、「後で持ってきて」と言わないと、最初に出てきてしまうので、食後に飲みたい方は、一言キャッシャーで伝えておきましょう。

 

子ども連れにも嬉しいサービス

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キッズメニューのピザはサイズが違うだけで本格派の味わい

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デザートのアイスも、バニラビーンズをしっかり使った上質な味わい

このお店は、美味しいものが食べたいけれど、子どもがまだ小さくて……という方に、特にオススメ。ソファ席もあり、小さなピザ(又はパスタ)とジュース(又はミルク、デザート)がついた、お得なキッズメニュー(12シンガポールドル、9歳以下のみ)があります。また、メニューには、宗教や慣習に注意して、ベジタリアンのものや、豚肉を使ったものにマークがついていますが、辛いものにもマークがついていて、メニュー選びも安心です。

 

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すぐそばにベビールームも

そして、大型ショッピングモール内にあり、すぐそばにベビールームがあるので、授乳やオムツ替えに重宝しそう。住宅街のショッピングモールなので、子供服やおもちゃも充実していて、ショッピングも楽しめます。

MRTノースサウスライン、ノベナの駅から徒歩5分ほどの大型ショッピングモール、ユナイテッドスクエア内。雨が降っていても、地下道とアーケードを通って濡れずに到着できます。
通し営業なので、ランチタイムを逃してしまった!なんて時にもぴったり。平日のみの営業ですが、マリーナエリアに、もう一店舗あります。

<DATA>
■Extra Virgin Pizza(United Square店)
営業時間:日~木曜 11:00~22:00、金・土曜 11:00~23:00
住所:101 Thomson Rd, United Square #01-14, 307591
電話: +65 6247 5757

■Extra Virgin Pizza(Asia Square店)
営業時間:月~金曜 10:00~22:00
定休日:土・日曜・祝日
住所:8 Marina View, Asia Square Tower 1 #01-04, 018960 ‎
電話 : +65 6247 5757
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※海外を訪れる際には最新情報の入手に努め、「外務省 海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。