フォアグラ

フォアグラ

フォアグラ

大き過ぎず、小さ過ぎず、ちょうどよいサイズであると言えます。熱々のフォアグラは口中で溶けておいしいです。

焼き寿司

焼き寿司

焼き寿司

脂がのった焼いたお肉と酸味の効いたシャリがよく合います。笹の葉に載せて提供されるのがよいです。

ガーリックライス

ガーリックライス

ガーリックライス

ビーフ入りで贅沢です。最後までおいしいお肉を食べられるのは嬉しいことです。

ショートケーキ

ショートケーキ

ショートケーキ

ジェノワーズ生地がおいしいです。イチゴもたっぷりとサンドされています。

最後は、市場にも精通している安富正巳料理長のインタビューです。