野菜とお揚げを入れた出汁の美味しいうどん

花カツオと塩昆布を加えるのが美味しくなるポイント

朝は汁物が欲しくなりますが、うどんだと、野菜、麺がたっぷり一緒に食べられて、作るのも簡単なので朝食にぴったりです。

材料

• うどん（流水麺でも、普通のゆでうどんでも）
• 麺つゆ
• 花カツオ
• 塩昆布
• 野菜（お好みのものを）
• 松山あげ
• 七味唐辛子　など

作り方

1. お鍋にお湯を沸かし、麺つゆを入れて、お好みの濃さに調整する
2. 花カツオと塩昆布を入れる（これを入れると、ぐっと出汁が出て美味しくなります）
3. 野菜は適当に切る
4. 2.にうどんを入れてから、野菜を入れる
5. 器に盛り、松山あげをトッピングして完成

ポイント

• 鍋に入れるだけなので、どなたでも簡単に作れますが、ポイントは花カツオと塩昆布で出汁をプラスすること。麺つゆだけよりもよりいい味になります。
• 松山あげは上質の油を使っているので、とてもいい味が汁に流れるのでおすすめです。うどんにも、お粥やお茶漬けにトッピングしても合うので、アウトドアの時の必須アイテムです。