夏のハーブティー ハイビスカス

夏といえば、ハイビスカス！
ハイビスカスティーを飲もう

南国、リゾートなどという言葉からイメージできる代表的な花といえば、ハイビスカス。赤、黄色、オレンジなど、色も鮮やかで、その種類も豊富。

ハーブティーとして使用するのは、ローゼルという食用品種。中国、スーダンやエジプトなどアフリカ諸国でも生産が盛んです。クエン酸を豊富に含み、エネルギー代謝を促し、夏の疲労回復に期待がもたれるおすすめのハーブティー。

科名：アオイ科
学名：Hibiscus sabdariffa
ハーブティーとしての使用部位：萼（がく）
萼（がく）…花を支える小さな葉のようなもの。ハイビスカスの場合、花弁が落ちた後、萼が発達。

主な作用：利尿、消化機能促進、疲労回復など

ハイビスカスティーの入れ方・飲み方　ティーカップ1杯分

ハイビスカス　ティースプーン山盛り1杯
熱湯で約5分浸出。
ティーバッグ入りのものを使用の場合は、パッケージ等に表記された浸出時間で入れ、お好みで調整してください。熱湯浸出させた液は、ルビーのように赤いです。アイスでお楽しみの場合は、２倍くらいの濃いめで入れ、氷で薄めて調整します。

ストレートでも酸っぱ過ぎるというものではありませんが、蜂蜜や砂糖などで甘みをつけて飲むと飲みやすい。また、甘くしたハイビスカスティーに、レモン汁を加えると爽快さが一層アップして、夏場には特にすっきり心地よいです。

さらに、こんな飲み方も。カルピスに入れる水の代わりに、ハイビスカスティーを使うとピンク系のハイビスカスカルピスに。追加でレモンを加えてもOK。