SATSUKI(ホテルニューオータニ)

「パーフェクトメニュー」「最強の朝食」に嘘偽りはなし
SATSUKI

SATSUKI


2012年6月18日に朝食をリニューアルしました。「最強の朝食」や「パーフェクトメニュー朝食ビュッフェ」と謳われています。共に言葉のインパクトは十分です。実際には、こういった言葉では表せないくらい素晴らしい内容となっています。

※2016年4月25日から「新・最強の朝食」としてさらにリニューアル

和食も充実し、全部で169種類にも上る

SATSUKI 和食のブッフェ台

SATSUKI 和食のブッフェ台


種類はとても多いです。豊富なコンディメント類まで入れると、実に169種類にも上ります。スーパーフードが使われているメニューには名札に「SF」が記載されているので分かり易いです。
  • サラダ
    グリーンリーフ、チェリートマト、赤オニオン、ヤングコーン、キュウリ、ブロッコリー、玄米のサラダ、ニンジン、トッピング(クルトン、クリスピーベーコン、、パルメザンチーズ、ニンニクチップ)、ビネガー、ドレッシング(イタリアン、フレンチ、すりおろし野菜、低カロリー ノンオイル柚子こしょう、ゴマ)
  • パン
    ホワイトブレッド、ブリオッシュ、レーズンブレッド、ライ ブレッド、トースト、玄米チキンソーセージドック、玄米ツナマヨドック、玄米チキンソーセージドック ピザ風、ノア ボール、ノア フィグ、シナモンアップル、スイートロール、カスタードブレッド、メープルブレッド、ブルーベリーマフィン、チョコレートマフィン、コーンマフィン、バナナマフィン、プリマリコッタチーズマフィン、スネーク デニッシュ、パン オ ショコラ、アーモンドパルミエ、クロワッサン
  • チーズ
  • 冷菜
    スモークサーモン、ハム5種(スモークターキー、サラミ、モルタデッラ)
  • 木の実、ドライフルーツ
    クルミ、アーモンド、かぼちゃの種、ペカンナッツ、松の実、ひまわりの種、あんず、カシューナッツ、ラズベリー、クランベリー、いちじく、レーズン
  • 洋食
    ボイルドエッグ2種(半熟、固ゆで)、スクランブルエッグ、フライドエッグ、ソーセージ2種(チキン、ポーク)、ベーコン2種(ソフト、クリスピー)、トマトのグリル、キノコのグリル、インゲンのソテー、ラタトゥイユ、フライドポテト
  • 和食
    豆腐、温泉卵、香の物、きんぴら、煮物、ひじき、大根の和え物、切り干し大根、タケノコ、かまぼこ、厚焼き玉子、秋刀魚の甘露煮、焼鮭
    ご飯、おかゆ、ご飯のお供5種(味付海苔、梅干し、シラス、海苔佃煮、ふりかけ3種)、味噌汁(ねぎ、わかめ)
  • 中華
    若鶏のカシューナッツ炒め、中華風野菜炒め、点心4種(肉饅、野菜饅、海老焼売、焼売)
  • こだわり農法 海老原ファームの蒸し野菜
    ニンジン、カブ、チンゲンサイ、キャベツ、ブロッコリー
  • 実演
    オムレツ(ハム、チーズ、マッシュルーム、トマト、オニオン、パプリカ)、ロースハム、スモークビーフ、讃岐うどん(ぶっかけうどん、釜玉うどん)
  • シリアル
    全麦オーツ&小麦、コーンフレーク、オールブラン、玄米フレーク、ビターチョコフレーク、クランチノーラ、低脂肪乳、ソース3種(チョコレート、ストロベリー、キャラメル)
  • ヨーグルト
    プレーンヨーグルト、低脂肪ヨーグルト、ベビーマシュマロ入りヨーグルト
  • ホット
    パンケーキ、フレンチトースト、クランチバター、はちみつ、メープルシロップ3種(エキストライライト[No.1]、ライト[No.1]、ミディアム[No.1])
  • パンプディング
  • フルーツカクテル
  • フルーツ
  • ドリンク
    コーヒー、紅茶
    牛乳、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、クランベリージュース、アップルジュース、トマトジュース
    ミネラルウォーター4種、特製野菜ジュース(小松菜、ケール、ブロッコリー、キュウリ、リンゴのジュース)、ザクロ酢 ザクロジュース&赤ワインビネガー(ピンク)、黒酢&もろみ酢 ハチミツ&レモン汁(黄色)、アサイービネガー アサイージュース&アサイージューシー&ラズベリービネガー(紫)、粉茶3種(ほうじ茶、緑茶、梅昆布茶)

充実のパンは「ラッセル ホブス」のトースターで

SATSUKI パンのブッフェ台

SATSUKI パンのブッフェ台


パンだけでも軽く20種類を超えます。風味がよい玄米チキンソーセージドック、リンゴ感のあるシナモンアップルが特にオススメです。トースターはイギリスの有名家電ブランド「ラッセル ホブス」製品なので、是非試してみてください。

バターにもこだわっています。豊かな自然環境で育まれた乳牛のバターにフランスブルターニュ地方ゲランドの100%自然海塩を合わせて作り上げたものです。

「Taikan En」の点心や中国料理も

SATSUKI 点心

SATSUKI 点心


「Taikan En」は同ホテルにある有名な本格上海料理店です。朝から本場のおいしい点心や中国料理を食べられるとは、とても贅沢なことでしょう。

肉饅や野菜饅は皮もおいしいです。軽く食べ易いように作っているので、朝食に適しています。

日本で唯一のブッフェ台で、実演の讃岐うどんを

SATSUKI 讃岐うどん SICO社のブッフェ台

SATSUKI 讃岐うどん SICO社のブッフェ台


ぶっかけうどん、釜玉うどんの2種類があります。喉越しと歯応えがよいです。

讃岐うどん、サラダを提供している2つのブッフェ台は、どちらともアメリカのSICO社製品。日本で初めて導入された什器で、非常に高価なものです。冷蔵やIHの機能が備えられていて、イルミネーションも美しく変化します。
機能性だけではなくデザイン性もあって、「最強の朝食」を自負するのに相応しいこだわりです。

■SATSUKI
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ メイン ロビィ階
TEL:03-5275-3177
営業時間:平 6:00~10:00、土日祝 6:00~10:30
制限時間:なし
値段:3812円 ※税サ込み
アクセス:「赤坂見附」駅より徒歩3分
地図:Yahoo!地図情報
URL:http://www.newotani.co.jp/tokyo/

※データは記事公開時点での内容です
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。