チーズ＆ペッパースコーン
焼きたて、熱々がおいしい、簡単にできてパン代わりにもなるチーズ＆ペッパースコーンのレシピです。焼きたてをそのまま、ピクニックやワインのお供にもおすすめです。チーズ＆ペッパースコーンの材料（直径5cmのスコーン14個分）
チーズ＆ペッパースコーンの作り方・手順
チーズ＆ペッパースコーン
1：粉類とバターを混ぜる
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。2cm各に切ったバターを加え、カードでバターをさらに細かく切るようにして、全体にまんべんなく混ぜるようにします。
2：手でバターをすりつぶすようにしてよく混ぜる
両手を使い、指先でバターをすりつぶすようにして、全体がしっとりした粉状になるまで混ぜます。
3：チーズとペッパーを加える
細かく刻んだチーズとペッパーを加え、全体をざっと混ぜます。
4：牛乳を加える
牛乳を2～3回に分けて加え、はじめはカードで全体をざっとまとめ、最後は手で全体をひとまとめにします。牛乳の量は生地がべたべたにならないように、最後は調節しながら入れるようにしてください。
5：まとめて型で抜く
生地を表面が滑らかになるようにまとめて、打ち粉をした台の上で3cm厚さに伸ばします。直径5cmの菊型で抜きます。残った生地をまとめて、型で抜くことを繰り返します。
6：オーブンで焼く
220℃に余熱したオーブンで約10分焼きます。
