塩もみしたにんじんとキャベツの水気をよく切るのがポイント
夏みかん入りサラダ
材料
夏みかん １/２個
人参 1/２本
キャベツ 2枚
レタス 2枚
塩
☆マヨネーズ 大さじ２
☆ケチャップ 小さじ1/２
☆酢 小さじ１/２
☆お醤油 数滴 （隠し味）
☆黒コショウ 少々
１．人参、キャベツは細い千切りにして、塩もみして５分～１０分置く。（少ししゃきしゃき目が好みなら５分、しんなりした方が好みなら１０分。）
２．レタスを千切りにする。
３．夏みかんは薄皮をむいて、それぞれ１/２に切る。
４．☆印を全て混ぜ合わせておく。
５．１の人参・キャベツをさっと軽く洗って、よく絞って水気を取る。
６．レタス、人参・キャベツ、夏みかんをあわせて、☆印のドレッシングをかけてよく混ぜ合わせると出来上がり。
＜ポイント＞塩もみしたにんじんとキャベツの水気をよく切る事です。
さっぱりしたサラダで、特に私の周囲では女性に人気です。焼きたてのパンで、サンドイッチを作ると美味しいです。
