おいしさを追求したリージェンシー スイーツブッフェ(5ページ目)

アシェットデセールやホールケーキが中心で豪華

スペシャリテのアシェットデセールは1人1つで、テーブルまで運んで来てくれる。
苺のキャラメリゼ 軽いメレンゲとクレームエペス添えはサクサクとしたメレンゲで酸味の心地よいクレームエペスをサンド。苺のキャラメリゼの温かさとバニラアイスのコントラストがよい。
タルト マロンは何層にもなっており、味わいが複雑だ。マロンクリームは濃厚で風味が豊かである。
タルト フリュイにはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、クランベリー、ブラックベリーなどたくさんのフルーツがあしらわれている。フルーツタルト好きにはたまらないスイーツに仕上がっていると言えよう。
ローズ フランボワーズはローズとライチのクリームに、ホワイトチョコレートを合わせたケーキ。オリジナリティに溢れる一品である。

次のページでも、まだまだスイーツの紹介は続く。