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サロン・デュ・ショコラ2016の見どころを解説!

世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2013」、伊勢丹新宿店で第11回目の開催!

「サロン・デュ・ショコラ 2013」のテーマは「ルネサンス(知の再生)」

「サロン・デュ・ショコラ 2013」のテーマは「ルネサンス(知の再生)」

2013年1月23日(水)~28日(月)、伊勢丹新宿店本館6階で、第11回目を迎える「サロン・デュ・ショコラ 2013」が開催されます。フランスでも話題の最新ブランドが日本初上陸するほか、フランスの国家最高職人の称号を取得した「M.O.F.シェフ」や、フランスの権威あるショコラ愛好家の会で最高位を受賞した「C.C.C.5タブレットシェフ」など、総勢30名以上の人気ショコラティエとパティシエが会場に集います。出店ブランド数は70以上!

昨秋、フランスのパリで開催された「第18回サロン・デュ・ショコラ」のテーマは「チョコレートの新世界」でした。伊勢丹新宿店で開催される「サロン・デュ・ショコラ 2013」の今回のテーマは「ルネサンス(知の再生)」。「再生」とは即ち、原点に根ざし「知」をもって新しい創造性で切り開く力のこと。そんなテーマに基づいた、ショコラティエ、パティシエ達の新作の創造を、ぜひ存分に体験し、味わってください!

また、出店ブランドや内容はそれぞれ異なりますが、伊勢丹新宿店を皮切りとして、この後、日本各地で随時「サロン・デュ・ショコラ」が開催されるので、詳細は各会場にお問い合わせください。

※2013年 「サロン・デュ・ショコラ」日本開催店一覧
東京: 伊勢丹新宿店 1月23日(水)~28日(月)
北海道: 丸井今井札幌本店 2月2日(土)~13日(水)
宮城: 仙台三越 2月5日(火)~14日(木)
愛知: 名古屋三越栄店 1月30日(水)~2月5日(火)
京都: ジェイアール京都伊勢丹 1月30日(水)~2月14日(木)
大阪: JR大阪三越伊勢丹 1月30日(水)~2月14日(木)
福岡: 岩田屋本店 2月1日(金)~2月14日(木)

では、次のページから、注目の日本初上陸ブランドをご紹介していきます。まずは、今、パリで最も注目されるパティスリーの一つとして名を馳せる、このお店です。