販売方法が宝石店スタイルという斬新でお洒落なスイーツ店
オーナーの1人はラデュレ、ブリストルなど名店を渡り歩いた後、ギ・サヴォワでシェフ・パティシェを務めた経歴の持ち主で、そのことからこのパティスリーの実力がわかると思います。
店名はもちろんフランスの文豪ヴィクトル・ユゴーからとったもの。
ここのスイーツはすべて、モダンで個性的なスタイルの“ユーゴ”、ミルフィーユやタルトなど定番スウィーツをアレンジした“ヴィクトール”という2つのタイプにカテゴライズされていて、それぞれ8種類の素材(ショコラ・キャラメル・バニラ・プラリネ+フルーツ4種)で展開しています。
ジュエリー・ショップを彷彿とさせるモノトーンが主体のショップは、見た目だけでなく、販売方法も宝石店スタイル。ショーケースにはケーキが1種類につき1つずつ展示されていて、購入するときは店員に購入したい商品を伝えると、店員はいったん奥のアトリエに退がって包装する仕組みです。
パッケージにも凝っていて、斬新でお洒落なデザインはどんな人に贈っても喜ばれるでしょう。
■ユーゴ・エ・ヴィクトール
住所：40 Boulevard Raspail 75007 Paris
TEL：+ 33 (0)1 44 39 97 73
営業時間：月～水 9:00～19:00／木～土 9:00～20:00／日 10:00～18:00
定休日：無休
ホームページ：ユーゴ・エ・ヴィクトール
※撮影者より許諾をいただいた写真を投稿しています。
撮影者：Chocolate Reviews
※上記データは記事公開時点のものです。
