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黒豆(画像)

更新日：2012年12月25日

執筆者：大石寿子

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黒豆

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「そうめん＋ごま油」は最強の組み合わせ！美味しいアレンジを4つご紹介

茶色いもみ殻を除いたのが玄米です。「胚芽（はいが）」「ぬか」（果皮・種皮など）「胚乳（はいにゅう）」の構造でできています。胚芽・ヌカにはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれており、栄養たっぷりです。一方で、ヌカと胚芽を削り取り、胚乳（はいにゅう）だけになったものが白米。

洋風チーズ入り卵焼き（出典：洋風チーズ入り卵焼きの簡単アレンジレシピ！お弁当にもぴったり）

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