簡単柚子ケーキのレシピ！ ティータイムにもおすすめ
柚子の香りが香るバターケーキのレシピです。柚子で作るアイシングがおいしさの秘密。ワンボウルで簡単にできるレシピですので、ティータイムにオススメのケーキです。簡単柚子ケーキの材料（18cmエンゼル型1台分）
簡単柚子ケーキの作り方・手順
爽やかな香りを楽しむ柚子ケーキ
1：下準備をする
柚子の皮をすりおろし、絞った果汁を大さじ2使用します。飾り用に少量の柚子の皮を千切りにします。卵とバターは室温に戻します。エンゼル型にバター（分量外）を塗っておきます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
2：バターとグラニュー糖を混ぜる
室温に戻しておいたバターを泡立て器で白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜます。さらにグラニュー糖を加え、ざらざらが無くなり、全体がもったりしてくるまでよく混ぜます。
3：卵を加え、混ぜる
解きほぐしておいた卵を2～3回に分けて加え、そのつど泡立て器で分離しないように気をつけながら、よく混ぜます。
4：薄力粉、柚子を加え、混ぜる
薄力粉を2回に分けて加え、ゴムベラで全体を底から返すようによく混ぜます。柚子のすりおろしを加え、よく混ぜます。
5：型に入れて焼く
生地を型にいれ、余熱しておいた170℃のオーブンで30分焼きます。熱いうちにケーキに柚子の果汁大さじ1をかけます。ケーキクーラーの上であら熱を取ります。
6：アイシングを飾る
粉砂糖に柚子の果汁大さじ1を混ぜ、アイシングを作ります。ケーキの全体にかけ、飾り用の柚子の皮の千切りを全体に散らします。
