5分でできる、ヨーグルトカップケーキ

5分で二人分、すぐできるデザート

3個パックで売られている加糖ヨーグルトを使って、電子レンジカップケーキを作ります。おいしく調合されているので、プレーンヨーグルトを使うよりマイルドな味になる気がします。

5分あれば大き目サイズのカップケーキが2個できます。冷めると固くなるので、食べる分だけ作るのがベストです。マグカップで作れます。

材料

• サラダ油　適量
• マグカップサイズの型　2個分
• 薄力粉　100g
• ベーキングパウダー　小さじ１
• 砂糖　大さじ3
• 塩　3本指でひとつまみ
• 卵　1個
• ヨーグルト(牧場の朝生乳仕立て)　大さじ1
• マーガリン　10g (溶かす)
• 牛乳　大さじ4

※卵を残したくないので1個使いましたが、半分でも2/3個でもかまいません。

作り方

1. まずは、マグカップに薄くサラダ油を塗っておく(油をつけたペーパーでふく)。
2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器でグルグル混ぜ、砂糖と塩を加えてグルグル混ぜる。
3. 卵、ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ、溶かしマーガリンを加えて混ぜる。
4. マグカップ2つに流し入れる。
5. 600Wの電子レンジで、1個につき1分30秒～1分50秒チン(短時間でできるので、見守りながら1個ずつチンした方が確実かも)。

ポイント

途中で素早くトビラをあけて方向転換させるとよい。
加熱後、周囲が水っぽい(生の)部分があれば、10秒ほど追加加熱。